步骤 1
大蒜拍碎切小块
步骤 2
水瓜切滚刀块
步骤 3
热锅凉油，下大蒜和豆豉煸香。
步骤 4
水瓜下锅翻炒
步骤 5
大火翻炒，加适量盐。
步骤 6
炒至水瓜变软，加开水没过它们的高度。继续大火煮。
步骤 7
准备大碗一只，生粉两小勺，鸡精少许，生抽适量，加水调汁勾芡。
步骤 8
将调好的碗汁倒入锅中继续炖煮，然后大火收汁儿。关火出锅。
步骤 9
盛入碗中，淋几滴小磨香油。
步骤 10
上桌！色香味俱全！欧耶！
步骤 11
小伙伴吃得多开心！瞬间半碗饭下肚。
清炒水瓜（勾芡更美味）的小贴士
勾芡非常重要，口感好极了！